沙茶乌冬面
主料：乌冬面
配料：鲜虾、豆腐泡、菜心、香菇、肉丸
调料：沙茶酱、花生酱
做法
1、锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；
2、沙茶酱和花生酱煸炒出香味；
3、倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；
4、最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
蘑菇香草乌冬面（1人份）
原料：蘑菇100g，乌冬面100g，鲜罗勒叶20g。
调料：牛肉酱20g，干莳萝少许。
做法
乌冬面的做法
1、蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘即可。
2、锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。
3、锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花爆香锅底，放入蘑菇同炒。
4、放入乌冬面同炒。
5、放入牛肉酱翻炒上色。
6、炒匀后关火，扔一把罗勒叶，装盘后在撒上少许莳萝即可。