【导读】四川小吃有哪些做法？四川小吃历史悠久，而且非常有地域特色，所以四川小吃很受欢迎。那么四川小吃有哪些做法？接下来就来看看四川小吃的做法吧。
四川甜水面
主材：面粉50g，蛋清27g
辅材：酱油适量、生抽适量、八角一个、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、花生碎适量、姜片两片、红油适量。
做法
1、首先称50克面入盆
2、取蛋清27克
3、将蛋清及盐少许一同入面盆将面和成团，让它醒一下
4、醒面时就可以做甜水面的汁了，取煮锅，加入冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4
5、加入八角，豆蔻。
6、煮到冰糖化了就拿下来
7、把醒好的面擀成厚片，切成条。
8、再搓成筷子样粗的面条
四川小吃的做法
9、这是准备好的花生碎
10、小葱准备好
11、取碗，放入二勺煮好的酱油
12、加入一勺红油
13、加入葱
14、再加入芝麻酱，这是准备好的蒜碎，
15、用锅煮面条，一定要多煮些时间，取些煮面条的水加入碗中点，把煮好的面条入碗，再加上蒜和花生碎