美食小提示
1、青鱼营养丰富，肉质紧实，比较适合这种做法。也可以选用类似的大鱼块，如草鱼等。
2、鱼块可以切成长宽都大约在6厘米左右。太小容易散，太大不入味。
3、生抽用于提味，老抽上色，最好两者都放。放了之后盐要减量不然会太咸的。
五味干丝
主料：白豆腐干125g
配料：熟笋丝15g、榨菜丝15g、熟肉丝15g、熟鸡肉丝15g、嫩姜丝20g、香菜1根
调料：芝麻油1大勺、生抽1茶匙、盐少许、白糖少许
五味干丝的做法
1.将白豆腐干切细丝;
2.备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝;
3.取小碗放入生抽;
苏菜代表菜有哪些
4.放少许盐、糖调成味汁;
5.将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出;
6.分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的苏菜代表菜的做法，想知道更多有关苏菜菜谱的做法吗，请继续关注99养生堂哦!