【导读】扒鲜翅是如何做的,苏菜是一种非常好吃的菜系之一，其实扒鲜翅就是苏菜非常典型的一种，味道非常好，那么扒鲜翅是如何做的?一起和小编去看看扒鲜翅是如何做的介绍吧!
扒鲜翅是如何做的
本菜谱的营养成分
热量10千卡、蛋白质1克、脂肪519.08克、碳水化合物145.91克、膳食纤维4.96克、胆固醇4毫克、胡萝卜素855.3微克、硫胺素1.76毫克、核黄素2.26毫克、尼克酸165.2毫克、钙2毫克、磷3毫克、钾7毫克、钠5毫克、碘87.2微克、镁528.14毫克、铁75.48毫克、锌55.06毫克、硒652.5微克、铜2.98毫克、锰2.83毫克.
制作方法
火腿切片;姜洗净，切片;鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片;
香菜择洗干净，切段;
母鸡宰杀，去内脏，洗净;小葱去老叶，洗净，挽成结;
扒鲜翅是如何做的
油菜心择洗干净;冬笋去皮，洗净，切片;香菇去蒂，洗净;
将鲜翅(鲜鲨三连翅)入沸水锅浸焖片刻，煺去沙;
将浸焖的鲜翅下清水浸漂;把光鸡、猪蹄肉洗净;
油菜心切成12瓣，下四成热油锅过油待用;