【导读】什锦烧饼的做法。天津小吃有许多美味的食物哦，而什锦烧饼就是其中的一种。那么，什锦烧饼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看什锦烧饼的做法步骤吧!
什锦烧饼的做法
用料：水油皮，普通面粉500克，绵白糖10克，臭粉2克，花生油150克，水340克，水的温度大约50度
做法
1、油酥。普通面粉350克，大油(融化)160克，和成油酥，盖保鲜膜
2、什锦馅。熟面粉(把面粉蒸熟过筛)250克，熟花生碎、核桃仁200克，绵白糖300克，果脯、葡萄干150克，糖桂花酱或糖玫瑰酱15克(也可以不加)，花生油230克，香油10克，和成馅料，和好的馅料能用手攥成团。
3、将水油皮、油酥分别分成四份
4、分好后，盖保鲜膜
5、案板撒少许面粉，取一份水油皮 按成大片，再取一份油酥，用水油皮包好
6、有点像包包子
什锦烧饼的做法
7、按成大饼状
8、用擀面杖轻轻擀成大片，左右
9、折叠
10、再折叠
11、再擀成大片，卷起