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【导读】鸡苏子粑粑的做法是怎么样的?重庆是著名的小吃美食地，重庆小吃更是受大家的热捧。那么，鸡苏子粑粑的做法是怎么样的，怎么做出正宗的重庆风味呢?一起和99养生堂小编来看看鸡苏子粑粑的做法吧!
鸡苏子粑粑的做法
材料：糯米，面粉，开水，葱，猪肉泥，花椒粉，鸡粉，盐，料酒，生粉，食用油
制作步骤
1.用电饭煲像平时煮饭一样煮熟糯米(糯米提前泡两小时)
2.适量面粉加开水拌成雪花状，揉成团后再加少量油揉成光滑面团，静置20分钟
3.葱切葱花，猪肉泥加盐、料酒，生粉拌匀(只需少量)
4.煮好的糯米饭降温后加入适量花椒粉
鸡苏子粑粑的做法
5.加鸡粉(或味精)
6.再加适量盐
7.最后倒入葱花
8.用饭勺拌均匀