冬菜50克，猪肉末400克，面团500克。
调味料:
盐6克，味精7克，糖8克。
做法:
1、将猪肉剁成泥后与冬菜一同盛入碗内。
2、再往碗内加入所有调味料拌匀成馅。
3、取一面皮，内放20克馅料。
4、将面皮对折包好。
5、再将面皮的封口处捏紧。
6、将做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
特别提示:
冬菜要洗净以免有沙。
冰花煎饺
材料:
水饺10颗，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙。
煎饺的多种做法
做法:
1.将玉米粉和水混合调匀备用。
2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。
3.水饺放入作法2锅中，将作法1的玉米粉水，缓缓倒入锅中。
4.盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底即会呈现网状冰花图样。