冬季为抵御低温侵袭，人体消耗能量会相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物。
人怕冷与人体摄入矿物质量也有一定关系，因此适量补充矿物质，也是必要的。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。
冬季养生选温补食材暖身更养身
冬季为使人体适应外界寒冷环境，在餐桌上不妨多安排些热汤菜，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。