虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者胃炎、胃溃疡等“胃寒”者，最好少吃西瓜、香瓜、芒果等寒凉水果。寒凉水果指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分较少的水果。假如寒性体质者多吃寒性或者凉性水果，吃下去的纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。所以，这些人应多吃些温热的水果，以便补寒。
而易口干、爱喝水、怕热多汗的热性体质者，最好少吃荔枝、桃、龙眼等热性或者温性水果。热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。假如热性体质者多吃热性或者温性水果，就容易上火，使身体能量增加，感到更加“热”.
相反，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。肺热者食用梨，胃热者食用甘蔗，大肠热者食用香蕉，这三种寒性水果分别具有清肺热、清胃热、清大肠热的效果。
另外，还有一些平性食物，这类食物的性质介于寒凉和温热性质之间，适合于一般体质，寒凉、热性体质者都可选用。苹果是最常见的平性水果，兼具清热散寒之功，适合于大部分人群食用。