【导读】土豆又叫马铃薯，马铃薯的功效作用是非常的多的，据说土豆还有着瘦身消肿的作用，那么是否真的这么神奇呢?接下来就去了解和学习下吧。
小时候看过一篇鸡汤文，有个男生第一次见丈母娘，丈母娘招待他吃醋溜土豆丝，明明很难吃，但他不忍拂意，唯唯诺诺，大加赞赏，仿佛这是媲美山珍海味、不可多得的美食。丈母娘也是个实在人，从那以后，醋溜土豆丝就成了餐桌上必备的一道菜，而他每次则要强忍胃里的翻江倒海，非常绅士地默默吃下丈母娘给他夹的每一筷子，连有多少根土豆丝都能数得清。
这个故事告诉我们，有什么意见应该及时表达，以免小事情忍成了大问题。不过我一直有个疑问，这个故事里他老婆去哪儿了?连他喜欢吃什么都不知道吗?
瘦身消肿 土豆的神奇功效
常年累月地厌憎土豆丝，这样的人实在是难以理解。土豆可以说是世界各国饮食的交集，最亲民的食物。午餐不知道吃什么?OK，大盘鸡、咖喱牛腩，土豆的加盟让你百吃不厌。聚会时天南地北的朋友口味太杂?没问题，醋溜土豆丝一定是接受度最高的菜品(除了开头那个奇葩男)。哪怕是请客吃饭，来一份土豆泥，配上奶酪、培根，也绝不会跌份儿。
不过土豆究竟算什么?
瘦身消肿 土豆的神奇功效
土豆的淀粉含量大约为20%，虽然比米面低，但也是其主要的营养成分，在许多国家和地区都作为主食。土豆的维生素B含量不亚于谷物，维生素C堪比水果，膳食纤维和矿物质可以跟豆类媲美，所以把它当做配菜也未尝不可。土豆在煮熟晾凉之后，其中的淀粉会慢慢转化为抗性淀粉，这种淀粉消化速度慢，有利于肠道益生菌的生长，还可以发挥类似膳食纤维的作用，饱腹感强，热量低，所以，想要瘦身的人士，只要你的胃受得了，就快把凉土豆加到你的菜单里吧!