5、捞出用清水冲洗干净，沥干
6 、茶酱、柱候酱翻炒出香味
7、倒进羊肉翻炒片刻
8、调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉
9、翻炒均匀后调入少许盐
10、加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开
11、再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够
12、压力锅自动解压后将羊肉盛出
13、炒锅烧热，倒入羊肉煮沸，将浸泡软的腐竹捞起沥干水，放入羊肉中焖煮15分钟左右即可
制作提示
咖喱羊肉焖腐竹该怎么做
羊肉飞水时可以在水里放入柠檬片或姜片，帮助去臊味。腐竹浸泡软后沥干水，放入羊肉中不要煮太久，以免煮的太烂不成形。酱料里有盐分，加盐时只需少量添加或试过咸淡后再加盐。
营养解析
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。