【导读】粉蒸扁豆该怎么做?说到粉蒸肉，可能很多人都吃过，但是要说是粉蒸扁豆，那就很少有人吃过了，因为它是正宗的山东做法，那么粉蒸扁豆该怎么做?一起和小编去看看吧!
粉蒸扁豆该怎么做
主料：扁豆
辅料：糯米粉
调料：甜面酱 腐乳汁 生抽 料酒 白砂糖 香油 姜 大蒜
1、紫扁豆用水冲一下
2、去头尾和2侧的筋
3、放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的
4、姜、蒜都切成细末
5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
粉蒸扁豆该怎么做
6、搅拌均匀成酱汁备用
7、煮好的扁豆捞出
8、加入调好的酱汁，搅拌均匀
9、加入蒸肉米粉