文章目录

一、清明团子的做法有哪些

二、清明团子的传说

三、哪些人不能吃清明团子

清明团子的做法有哪些

1、清明团子的做法有哪些：做法一

1.1、提前一天采好艾蒿叶,洗干净,放到锅里同时放入少许生石灰,一起煮熟,然后连汁一起浆着,放到待用时。

1.2、要做时,取出艾蒿叶用清水洗干净,然后拧干,切细,然后再加水放入锅里煮开,特别注意控制水量,不能多,等会儿够和面就行了。

1.3、把糯米粉放入大脸盆中,倒入煮好的艾蒿叶浆一起和,控制面团的干湿,太湿了蒸好的团子容易变形。。

1.4、动手包,搓成小面团往里面装自己喜欢的馅,然后定形,建议可以用一个小酒盅,先在里面垫一张保鲜膜,把裹好馅的面团一塞,按实,轻轻一拉保鲜膜,一个团子轻松搞定了。

5、包好以后把它放在粽叶上,防止粘住,放进锅里蒸15分钟左右。香喷喷的清明团子出炉了。

2、清明团子的做法有哪些:做法二

1.1、将野地里摘来的可食用的草头清洗干净,焯水后沥干水分,切成细末,重新入锅中,加入清水,煮10分钟。

1.2、将面粉和糯米粉倒入盆中,趁热冲入适量草头浆,和成不粘盆的面团,盖上一块湿布。

陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

哪些人不能吃清明团子

1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料———糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们来说,无疑是让消化系统“雪上加霜”

2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团,因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

3、糖尿病人禁食青团,青团中含有大量的糖分,现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”,糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。

4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团,可能会因为消化不良而加重病情。