鲍鱼沙拉
口味：清淡爽口
原材料：新西兰蓝鲍鱼
制作流程：
1.用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜。
2.将鲍鱼每面烘烤10秒钟。
3.摆好其他的成分并用香料稍加点缀。
烤鲍鱼
食材：鲍鱼8个(约500g)、蚝油1汤匙
烤鲍鱼的做法
1、鲍鱼去除内脏等，取出鲍鱼肉刷洗干净，鲍鱼壳也洗净待用。
2、在鲍鱼表面打花。
鲍鱼怎么吃最好
3、加入蚝油用手抓匀，确保鲍鱼均能沾上蚝油，腌制10分钟。
4、将鲍鱼壳放在烤架上，鲍鱼放入鲍鱼壳中。
5、烤箱预热230℃，将装好鲍鱼的烤架放在烤箱的中上层，烤6分钟左右，取出。
6、将鲍鱼装盘，即可食用。
美食小提示
烤烤鱼的时候要带壳烤，烤出来的汤汁留在壳里，吃起来更入味;担心烤箱难清洗，烤架下面再垫个铺上锡纸的烤盘。