我们都知道鲍鱼的营养价值很高，是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。那么，大家对鲍鱼的经济价值与药疗价值了解多少呢?鲍鱼不仅可以用来食用而且还可以入药，下面小编就带大家一起来看一看鲍鱼的价值都有哪些?
鲍鱼的经济价值：
二十世纪八十年代 ，辽宁省鲍鱼人工育苗成功，并在人工筏式养殖方面取嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼的药疗价值：
鲍鱼鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
上述已经为大家介绍了的鲍鱼的经济价值与药疗价值，想必大家对鲍鱼的营养价值有了更新的了解。鲍鱼可以抗癌，并且还有治疗高血压、头晕目眩、眼底出血等症状，它有这么多的功效，难怪非常受欢迎呢。