【导读】蚕豆有哪些做法？蚕豆的营养价值高，而且蚕豆的吃法很多，夏季的时候不如来一些蚕豆粥，可以健胃消暑。接下来就来看看蚕豆粥的做法吧。
蚕豆粥
原料：陈蚕豆30～50克，粳米100克。
蚕豆粥的做法
1．先将陈蚕豆磨为细粉备用。
2．粳米入砂锅加水800毫升左右，以文火先煮粥，待粥将熟时，将蚕豆粉撒入粥内，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热顿服
鲫鱼蚕豆粥
原料：大米150克，鲫鱼2尾(约500克)，蚕豆90克。
调料：大蒜30克，生姜、精盐、味精各适量。
做法
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，沥干水分备用，
蚕豆怎么做好吃
2．将蚕豆、大米先拣去杂质，再淘洗干净。
3．把大蒜、生姜用水洗净，大蒜切成小段，生姜切成细丝。
4．将锅洗净置火上，倒油烧热，放入鲫鱼，煎香铲起，装入盘内。
5．把全部用料一齐放入沙锅内，旺火煮沸后，小火煮l小时，再放入大蒜煮jO分钟，调入精盐、味精拌匀，即可食用。
特点：健脾和胃，利水消肿。适用于浮肿、脾胃虚弱骨质疏、松等症。