大家对于豆腐肯定都不会陌生，但是大家在日常生活中都是怎么吃的？青椒炒豆腐是一道北方人，尤其是老北京人最受欢迎的一道家常菜，吃惯了山珍海味，来一道如此可口美味的小菜也是很不错的。下面养生频道小编来具体为你介绍这道菜的做法。
食材：
原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。
调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量
做法：
1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用
2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒
3、至豆腐水分快干时加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味
4、见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。
特点：
用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。
怎么样，是不是看过小编的介绍，你的口水都流出来了呢？做法是很简单的，小编建议你有时间的话，不妨自己试一试吧！