一、豆腐绿豆水
做法：1、将豆腐放在冰箱冷藏。
2、需要食用的时候将豆腐取出，加上少量的老干妈搅拌。
3、绿豆浸泡后放在锅中煮熟。
4、将绿豆水倒入搅拌好的豆腐中就可以直接食用。
减肥原理：因为豆腐中含有的丰富植物性蛋白质可以让身体产生饱足感，因此就可以减少食物的摄取。此外，绿豆中含有一种特殊的球蛋白成分，这种球蛋白可以将身体内的胆固醇分解成胆酸，从而减少身体对胆固醇的吸收，这样就可以有效地减少脂肪在身体的堆积。而豆腐与绿豆的成分，不但可以将体内多余的水分排除，还可以让身体的胆固醇含量减少，起到良好的消化作用。尤其是对于腹部堆积的脂肪更是可以有效地加速脂肪的消耗量。
美味豆腐减肥餐 健康瘦身正能量
二、牛奶豆腐汤
做法：1、在锅中加入牛奶和少量的水。
2、将豆腐直接丢进装有牛奶的锅中煮沸。
3、煮沸之后，加入适量的盐、糖、葱花和味精就可以食用。
减肥原理：牛奶豆腐汤是快速减肥瘦身的一种饮食减肥方法。因为豆腐与牛奶搭配在一起的话，就使体内的蛋白质含量极高，而身体想要消耗这些蛋白质就需要消耗大量的能量来消化这些蛋白质，体内的能量也会极速地降低。
而且，还可以让体内的新陈代谢速度加快，因此对于快速减肥有良好的功效。所以要想快速减肥，可以将牛奶豆腐汤当作晚餐的一种菜肴来食用。虽然这种方法可以快速地减肥，但是对于减肥反弹的速度也是非常的快，因此最好就是不要长期使用这个方法来减肥。