皮蛋豆腐的做法豆腐新奇吃法

【导读】豆腐应该是最家常的菜了，我们平时说到豆腐的做法就是麻婆豆腐或者红烧豆腐，其实豆腐还有很多的新奇吃法，比如说皮蛋豆腐等等，接下来就来看看有哪些新奇的吃法。

皮蛋豆腐的做法

方法一

材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末(或肉松)，葱花各少许。

调味料：酱油1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。

制法

(1)去超市买一些新鲜的豆腐，然后回家把豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘子里。

皮蛋豆腐的做法豆腐新奇吃法
皮蛋豆腐的做法豆腐新奇吃法

(2)皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

(3)放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。

方法二

材料：盒装嫩豆腐一个，皮蛋一个，生抽，香油，盐，鸡精。

做法

1.因为一般盒装豆腐里都会有水，所以回家的第一步就是先把豆腐里的水给弄掉，否则不好吃了。皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。

2.撒上鸡精、盐、香油。吃时搅拌一下就好了。

皮蛋豆腐的做法豆腐新奇吃法
皮蛋豆腐的做法豆腐新奇吃法

方法三

材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。

调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。

其他：剁椒1匙。

做法

1、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入;再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片;皮蛋剥壳，切小块;

2、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上;把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁;皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。