【导读】肉末豆腐怎么做好吃？豆腐是非常家常的一道菜，而且豆腐的做法非常多。那么豆腐有哪些家常的做法呢？今天小编就来说说人人都爱的豆腐做法。
肉末豆腐
材料：肉末200克、嫩豆腐1块
调料：生抽一汤匙、糖一勺、老抽一汤匙、盐少许。
做法
1、准备材料。
2、嫩豆腐切小块
3、大火将不粘锅烧热，倒入肉末煽炒（无需放油）
4、炒至肉末发白，关火
5、将煸炒出来的油倒掉，只剩干干的肉末。
6、倒入生抽、老抽、糖和肉末一起拌匀。
7、拌好的肉末倒入炒锅，再放入豆腐块
8、倒入适量的开水，将肉和豆腐轻轻的划散，大火烧开转中小火收汁。（一般来说水量没过锅内食材的一半多就可以了。）
肉末豆腐的做法
9、汤汁收至一半时，根据个人口味调入少许盐，稍稍划散豆腐，再煮上2-3分钟，撒上小葱花关火即可。
豆腐鱼片
食材：草鱼（鲩鱼）腹000g、水豆腐2块、葱1把、姜1小块、独蒜两个、干辣椒10个、花椒1茶匙、郫县豆瓣酱1大汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、食用油4汤匙
腌鱼的调料：鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、
做法
1、草鱼选鱼腹部分，请卖鱼的师傅将其片成鱼片。