做法
1)把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用。
2)肉末用料酒拌匀备用。
3)葱、香菜、芹菜叶切成末备用。
4)把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀。
5)把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。
鲜肉豆腐
材料
瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱(香菜、芹菜也可以)
做法
1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
豆腐什么时候吃好
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱(香菜、芹菜也可以)撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用。
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