【导读】家常豆腐的做法是什么？豆腐很多人喜欢吃，入口即化，豆腐的营养价值也很高，豆腐也有很多不同的吃法，那你知道家常豆腐的做法是什么吗？下面小编就来给大家介绍一下究竟家常豆腐的做法是什么呢。
家常豆腐的做法
用料：水豆腐两块，大蒜，辣椒，香葱。
调料：酱油、淀粉、味精。
做法：
1、豆腐买回来后浸在水里，这样能够保鲜。
2、把大蒜、辣椒和香葱切碎，葱把葱白和葱绿分开。
3、锅中烧干水后，倒油，油可以多倒一些。
4、豆腐放在手上切就可以了，这样豆腐不会碎掉。
5、豆腐放在手上切成厚片，边切边下锅，切好的就从锅中慢慢滑下，防止油溅出来。
6、豆腐煎好一面，就在翻面煎，知道煎到两面金黄即可。
家常豆腐的做法
7、把大蒜、辣椒和葱白部分放入锅中用油爆香。
8、爆出香味后再倒入适量酱油调色，加少量水开小火煮一会儿。
9、煮熟后开大火收干汤汁，加盐和味精进行调味。
10、最后撒上剩下的葱绿部分就完成了，可以出锅了。
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