【导读】羊大肠有什么好处，羊大肠的功效与作用。羊大肠清洗起来较为麻烦。羊大肠应该怎么做?吃羊大肠有什么好处。了解羊大肠有什么好处，羊大肠的功效与作用。

　　羊大肠有什么好处

　　羊大肠的功效与作用

　　富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。

　　羊大肠的制作技巧

　　在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

　　1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;

　　2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;

　　3、用淘米水清洗肠效果也很好;

　　4、用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;

　　5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

　　羊大肠食用禁忌

　　感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。