【导读】大叶茼蒿有什么好处，降压补脑。大叶茼蒿含有什么营养功效，如何制作好吃的大叶茼蒿?了解大叶茼蒿有什么好处，降压补脑。
大叶茼蒿有什么好处
茼蒿为菊科一年生绿叶蔬菜，原产地中海地区，我国已有900年的栽培史。
大叶茼蒿的营养价值
据研究，每100g大叶茼蒿嫩含维生素C可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg，钠161mg。
每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
大叶茼蒿的功效
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。
常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。