1、榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。
2、粉条提前浸泡。
3、小鸡半只斩成小块，清洗2遍去血水及赃物。
4、煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2~3分钟，然后捞出控水备用。
5、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖至冰糖融化，变成红色并起泡泡。
6、放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀炒上糖色。
7、下入葱姜蒜煸炒出香味。
8、然后下入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水，加入料酒。
9、将八角、桂皮和花椒放在调料盒里放在锅里，再加入蘑菇大火开锅后中火炖煮30分钟。
10、加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟。
鸡肉炖蘑菇的做法
11、开大火收至汤汁粘稠即可。
12、鸡肉鲜嫩、蘑菇鲜香、粉条爽滑，再来一碗米饭开吃吧。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!