10.放少许盐。蚝油大火继续翻炒，把炒好的鸡蛋倒锅里。
11.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.蕨菜用水焯一下味道好。
2.这菜适合急火快炒口感才好。
3.鸡蛋不用炒太老，鲜嫩一点更可口。
4.此品不用放味精。
蕨菜拌黄瓜
主料：蕨菜350g，黄瓜100g。
辅料：盐适量，味精2-3g，凉拌酱油半勺，糖1勺，辣椒油适量，醋适量。
步骤
蕨菜多少钱一斤
1.蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。
2.焯好后的蕨菜在水中浸泡。
3.泡好后的蕨菜切段，放置待用。
4.将黄瓜切丝，放入盆中待用。
5.将辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖放进去，充分搅拌均匀。
6.装盘就可食用了。