【导读】蕨菜的家常做法有哪些?蕨菜是一种常见的野菜，营养丰富但有毒哦。那么，蕨菜的家常做法有哪些，蕨菜怎么吃安全?一起和99养生堂小编来看看蕨菜的家常做法的介绍吧!
蕨菜的家常做法
香肠炒蕨菜
主辅料：香肠半根、蕨菜一小把、盐适量、料酒适量、植物油适量
香肠炒蕨菜的做法
1、蕨菜焯烫过凉备用，香肠用温水洗净表面的灰尘
2、蕨菜切段、香肠切片
3、炒锅里放少许油，放入香肠煸香
4、放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀，出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅
蕨菜的家常做法
干蕨菜炒腊肉
食材：干蕨菜、腊肉、青辣椒、干红椒、蒜瓣、生姜;
干蕨菜炒腊肉的做法
1、干蕨菜提前用温水泡两小时以上，冲洗干净，在水中煮三四分钟，捞出，微凉后，切成寸段;
2、腊肉冲洗一道，切薄片，煮饭时，同饭一锅出，蒸出油脂;