【导读】蕨菜和什么不能一起吃?蕨菜是一种常见的野菜，营养丰富但是不宜长期食用，而且吃蕨菜也有很多的禁忌哦。那么，蕨菜和什么不能一起吃，蕨菜的营养价值有哪些?一起和99养生堂小编来看看蕨菜和什么不能一起吃的介绍吧!
蕨菜和什么不能一起吃
1、蕨菜+毛豆：影响营养素的吸收。
2、蕨菜+大米：降低维生素B1的消化吸收。
长期吃蕨菜的危害
蕨菜被称山菜之王，在东北地区颇受欢迎。然而最近，网传"蕨菜致癌".经记者调查，科研人员确实从蕨菜中提取到一种疑似致癌的物质"原蕨苷".专家表示，原蕨苷致癌的证据并不直接，但如果长期过度摄入，对敏感群体来说，胃癌和食道癌的发病可能大大增加!
蕨菜的营养价值
蕨菜和什么不能一起吃
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;
3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;
4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;