2、干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节;在一个碗里，铺入生黄瓜备用。
3、锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣炒出红油;加入开水、生抽，大火煮开。
4、用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里(不要搅拌)，中火煮开。
5、起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。
家常水煮牛肉
材料
嫩牛肉200克，白菜50克，山芋粉条50克，葱20克。
调味料
豆瓣酱40克，花椒20粒，醪糟汁20克，干辣椒10根，生粉20克，肉汤300cc，红油5cc，油40cc，盐，味精，酱油少许。
来月经可以吃牛肉吗
做法
1、白菜切成3crn见方的块。
2、牛肉剔去筋，切成薄片。
3、牛肉片放碗里，加盐、味精、酱油、生粉抹匀上浆。