【导读】山药又称薯蓣、土薯。山药营养丰富，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，薯蓣皂苷及B族维生素，维生素C，维生素E。山药具有健脾益胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，预防心血管病，延年益寿的功效。下面就由小编来为大家介绍几款山药的美味食谱吧。
蜜汁山药
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
山药的吃法 怎样吃山药最营养
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。