【导读】山药西兰花的做法，山药西兰花都是营养价值比较好的一种蔬菜，很多女性是比较喜欢吃的，那么山药西兰花的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲山药西兰花的做法。
山药西兰花的做法
1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。
3.山药洗干净。
4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。
5.起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒。
6.山药入锅炒。
7.西兰花入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。
山药西兰花的做法
山药西兰花的功效
益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。