【导读】山药泥荞麦面的做法，山药和荞麦都算是一种杂粮，山药泥荞麦面是比较好吃的一种，那么山药泥荞麦面的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲山药泥荞麦面的做法。
山药泥荞麦面的做法
荞麦面煮熟后，过水捞出。如盛夏可放入冰箱冷藏一会待用。
山药去皮后，放入搅拌机打成泥或用磨具亦可。建议留部分切成山药丝。
酱汤:
一碗冷开水。加入适量味啉，生抽
最后食用倒入酱汤，铺上葱花，芥末和山药泥。洒些许芝麻(与山药同食补钙)
山药荞麦面的功效
养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些铁棍山药。
山药泥荞麦面的做法
补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。