小时候的夏夜是酷热漫长的，那夏夜里冰镇酸梅汤足以让我回味不已了……
消食化积解暑的冰镇酸梅汤儿却时时可以让我们大快朵颐。那酸酸的、甜甜的、凉凉的滋味呦，胜却人间无数！
儿时的夏夜味道——酸梅汤
原料：乌梅18颗（20克），干山楂25克，甘草片6片，桂花5克，冰糖30克，水2升。
酸梅汤的做法：
1、乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂、甘草略泡，洗净浮尘。
2、原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。
3、盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。
4、用滤网滤去渣滓，放凉饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。
酸梅汤
山楂的营养价值
山楂的营养价值：山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。