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【导读】香蕉果酱的做法是什么?香蕉用来果酱可以搭配很多东西一起吃,那你知道香蕉果酱的做法是什么吗?下面小编就来告诉大家究竟香蕉果酱的做法是什么。
香蕉果酱的做法
1、将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
2、取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3、将柠檬洗净、对切后榨汁备用;
4、将香蕉切成去皮;
5、切成小丁备用;
6、将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中,加100ml水,中小火熬煮;
7、煮沸后将涩汁去除;
8、持续熬煮,直到果酱变浓稠,关掉火;
9、将果酱装入瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
10、成品果酱。
香蕉果酱的做法
小窍门:
香蕉大概分成三大类型,即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来说细中长型的口感最佳,而短粗型香蕉(俗称南洋蕉)则略带酸味,产量不多。选购时以香蕉皮呈金黄色为新鲜。
脆皮香蕉的做法
材料:香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉。
做法:
1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。这小袋花3毛钱。
2.用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下,把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。
3.锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去。
4.捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了。
小诀窍:这个脆皮香蕉,不要放太冷的吃,不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的,但我还是觉得女孩子不要做这道菜。
脆皮香蕉
材料:香蕉2根,鸡蛋1个,面粉少许,面包糠。
做法:
香蕉果酱的做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液,将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。
2、锅里放1碗的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩,很可口。
小诀窍:
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠,白吐司2片去硬皮,撕碎,放微波炉里用高火转2分钟,取出搓碎即可。