西米相信很多人都不太熟悉，西米西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米的营养价值极高，具有健脾、补肺、化痰的功效。西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。珍珠奶茶里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。今天小编就教给大家什果西米露的做法，是一款营养健康的甜品。
原料：
西米150克，椰汁一听，火龙果1/2个，芒果1个，黄河蜜瓜1片。
做法：
1、 西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。
2、 火龙果、芒果、黄河蜜分别切小丁。
3、将西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁，美味的什果西米露就做好了。