【养生厨房 20160101 播出】 菜名: 暖冬虾菇汤；

食材：虾、口蘑、杏鲍菇、鸡腿菇、白萝卜、白果、西红柿、芹菜

特点：冬季适合吃火锅和汤锅，热热闹闹又暖和。在这个新年伊始，我们养生厨房的大厨和专家精心为大家准备了一道红红火火又养生的暖冬汤锅，用冬季养肺的白萝卜，提高免疫力的菌菇，蛋白质丰富的虾仁，做一道鲜味十足，菌香四溢的暖冬虾菇汤，不仅可以直接食用，又能作为火锅汤底，让您在这个节假日里，一家人吃上自制的火锅，涮些喜欢的菜品。家人、美味温暖相伴，一定是不错的选择。接下来我们就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

步骤1：虾仁去头，虾头备用。各类蘑菇切块。

步骤2：蘑菇下锅煎至金黄色后捞出备用。

步骤3：另起锅，加入葱姜、虾头，煸炒出虾油后，加入开水烧制。

步骤4：开锅后，放入蘑菇、白萝卜、西红柿等配菜，煮熟后捞出虾头。

步骤5：将汤倒入砂锅中，加入芹菜即可。完成后的汤既可以直接食用，也可以用做火锅汤底。