本页提供2013年01月31日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是健康坚果怎么选。嘉宾是刘鑫、边策和陈允斌，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了五种坚果功效以及更健康的吃法等相关内容。
刘鑫，著名演员。
边策，新锐主播。
陈允斌，高级公共营养师，知名人气食疗养生作家，出身中医世家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，生活食疗养生的倡导者。
女性之果代表杏仁；
生育之果代表核桃；
长寿之果代表松子；
儿童之果代表开心果；
快乐之果代表葵花籽；
男性之果代表南瓜子。
杏仁分为三种：一种是美国杏仁，一种是甜杏仁，一种是苦杏仁。其实美国大杏仁是扁桃的种子。
苦杏仁是一种药材，不能多吃，过量会导致死亡，请在医生的指导下服用，杏仁也有很多功效，对止咳化痰、润肠通便，美白润肤淡斑都有帮助。
幸福豆腐：用甜杏仁、琼脂和冰糖，将甜杏仁加水磨成浆，把琼脂加冰糖和杏仁浆搅拌，一起入锅开小火煮至微滚，稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
对男性、女性有防治腰膝酸软，改善生殖功能、通便的作用，女性怀孕前三个月不能多吃核桃，三个月之后及产后多吃对身体有益。
杏仁核桃乳：用甜杏仁、核桃、糯米，比例2:3:5，把生的甜杏仁、核桃和糯米加清水泡三四个小时，连水一起打成汁，煮开，此乳饮有补脑、补肾气、肺气的功效。
子孙糕：用松花粉、松子仁和蜂蜜，把新鲜松花粉与蜂蜜调和调到比较粘稠后，平铺在盘子上晾干，然后切成小块再撒上松子仁。
开心果可以促进大脑、视网膜发育，还有暖脾、温肾、止泻的作用。
注意：便秘患者不宜多吃。
甜蜜开心果：用开心果和红糖，把红糖放入锅内加热熔化，放入开心果翻炒，出锅晾凉切块即可。甜蜜开心果有暖身、活血的作用。
葵瓜籽有抗忧郁、补肾精、止血瘀、透发麻疹、治疗神经衰弱的作用，还可以提高生育能力。注意：一定要吃煮瓜子。
南瓜籽有抗衰老、前列腺保健，调理咽痛和催奶的作用。
南瓜子煮水：抓一把带壳生南瓜子切碎，冷水下锅煮开后加冰糖再煮20分钟，把渣滤掉直接喝水，此水有清咽喉，补肾气的功效，但吃完饭饱胀时不要吃，胃热的人也要少吃。
20130131贵州卫视养生视频和笔记:陈允斌讲五种坚果的健康吃法