健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

小排500g 大蒜200g 小红辣椒3个 葱半根 姜几片 油半碗 酱油一点 淀粉一点 热水一碗 盐 糖

菜谱做法：

• ">1.小排洗干净，加入酱油，糖，淀粉腌制30分钟

• ">2.大蒜去头围，油锅烧热到15-170度，加入大蒜

• ">3.炸成金黄色捞出

• ">4.把腌制好的小排倒入炸蒜的油里

• ">5.炸到表面变硬，焦黄，捞出

• ">6.倒去锅里的油，只留少量，放入姜片炒香

• ">7.加入大葱，把葱姜炒的稍微有点焦糊

• 8.放入排骨，加热水、辣椒和一点酱油，糖，炖20分钟

• ">9.加入大蒜和盐，再炖15-20分钟，大火收汁就好了

菜谱小贴士：

排骨蒜香很浓，还有微微的辣和一点若隐若现的甜，肉肉被炸过，所以不会很散烂~