健康功效：

酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

料酒一勺 生抽一勺 酱油一勺

菜谱做法：

• ">1.12把五花肉切块，切到肉皮处不要切断，如下图所示

• ">2.21用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟

• ">3.1烧热锅，滴入几滴油，炒白糖

• ">4.230分钟后取出五花肉，沥干水分

• ">5.待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会

• ">6.放入一勺料酒

• ">7.放入一勺老抽

• ">8.放入一勺生抽

• ">9.倒入热水，与肉持平即可

• ">10.放入一个八角和一小把山楂

• ">11.再放入一些白茶

• ">12.盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂

菜谱小贴士：

1、切肉块切到肉皮处不要切断，这样既可以入味，又可以防止肉皮粘锅。
2、放入一点白茶，不仅能去腥味，而且还有养生保健的功效。
3、炖肉是红肉坐底，白肉在上面，这样做出的白肉口感不油腻。