丝瓜是一种常见的蔬菜了，很多人都喜欢吃丝瓜，因为其好吃不贵还有营养。日常生活中，见到的丝瓜基本都是被做成汤呈现在我们的面前。今天小编给大家讲讲丝瓜怎么炒好吃、丝瓜的营养价值有哪些以及丝瓜食用禁忌。

　　丝瓜怎么炒好吃

　　丝瓜炒蛋

　　主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。

　　调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。

　　步骤：1.先将准备好的丝瓜清洗干净，将蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花，之后打匀，蒜切成料。

　　2.丝瓜去皮切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。

　　3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。

　　4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。

　　5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。

　　6. 加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。

　　丝瓜烩虾仁

　　材料：鲜虾150克，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。

　　做法：1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

　　2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。

　　3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

　　4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

　　丝瓜如何炒着吃小编就给大家介绍到这里了，很多人喜欢吃丝瓜却不知丝瓜的营养价值都有哪些。我们一起看一下丝瓜都有哪些营养价值吧。

　　丝瓜的营养价值

　　1、丝瓜肉

　　将丝瓜肉切成薄片，熬汤食用，能够起到清热化痰，祛湿止痒，凉血解毒的功效。对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定疗效。