【导读】江西有哪些特色小吃?江西的小吃非常的有特色,而且种类很多。今天小编要说的是松糕的做法,那么松糕怎么做好吃呢?接下来就来看看松糕的做法。
黄松糕
原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。
调味料:红糖60克、水85ML。
做法
1:红糖用温水化开,放凉些。过滤一下红糖水,把渣子滤掉
2:粘米粉和糯米粉混合在碗中。
3:红糖水一点点倒入碗中搅拌。
4:搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些,以便更好的让粉质和红糖混合。
5:将拌好的糕粉过一下筛,这样就成为了细粉粒了。
6:取一方形烤皿,垫上锡纸,锡纸高出盘沿一些。将粉粒倒入其中,并用刮板刮平整些。放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。蒸后后放凉取出切块即可食用。
江西特色小吃做法
红豆松糕
原料:(直径14cm蒸笼2个的量)。大米粉160克、糯米粉80克、细砂糖40克、糖桂花30克、红豆水60克左右、蛮红豆适量、红枣适量
做法
1、煮蜜红豆的时候留取一部分红豆水晾凉(没有就用清水
2、先把大米粉和糯米粉混台,再加入细砂糖拌匀。
3、加入糖桂花调味拌匀。