2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;
3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;
4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;
5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。
风味日本豆腐
原料：日本豆腐，肉末，青红椒，鸡蛋，姜蒜，生抽，蚝油，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐。
风味日本豆腐的做法
1.准备好原材料;
2.鸡蛋中放入适量的盐，打散备用;
日本料理家常菜
3.将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液;
4.烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;
5.直至两面金黄后捞出，平铺在盘子底部;
6.锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒;
7.肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;
8.再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;