豆腐2块、蒜4粒、葱3根、辣椒1根、酱油膏3大匙、醋1大匙、辣油1大匙
做法
1、豆腐切成块状，锅中的油温约150度是放入豆腐，不要翻动。
2、炸至定型后，捞起。
3、将油温烧至180度，再把豆腐放入，炸至金黄即可捞起。
4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切末，放入碗中，将酱油膏，醋，辣油倒入拌匀。
5、炸好的豆腐放入盘中，淋上酱料就好了。
做法六
材料
板豆腐3块，山药泥50g,干香菇5朵，蒜末1小匙，牛蒡丝50g,葱花2大匙，熟白芝麻2大匙，生菜少许，面粉适量，面包粉适量，玉米粉少许，白芝麻少许，胡椒粉少许，盐少许
日式炸豆腐的做法
做法
1、香菇不能含油跟水，下锅干煸才会香，将豆腐多余的水分挤出，加入少许的蒜头末一起爆香，加入少许的油，加入少许的牛蒡丝一起拌炒，炒好的食材先盛起备用。