【导读】沙县小吃在国内是相当的有名气的，小吃的种类也很丰富，今天我们来学习的一道小吃是其中的一道“干拌面”的做法。下面就一起去了解下它的做法吧。
沙县小吃干拌面的做法
材料：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精(鸡精)，香油，醋，蒜泥适量。
做法
1、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。
2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。
沙县小吃干拌面 干拌面的做法
在沙县小吃店面中，经常可以听见：“师傅，拌面扁肉!”的声音。扁肉、拌面低廉的价格、清香不腻、凉爽可口、烹饪简易的特点特别受到广大群众的欢迎。