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【导读】老干妈炒饭的做法有哪些?沙县小吃汇集了很多美食，其中炒饭就是其中一种。那么，老干妈炒饭的做法有哪些，怎么做炒饭好吃?一起和99养生堂小编来看看老干妈炒饭的做法的介绍吧!
老干妈炒饭的做法
做法一
用料
主料：米饭100g、胡萝卜100g、洋葱50g、腊肉50g
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量
老干妈炒饭的做法
1.准备材料，米饭，老干妈。
2.胡萝卜切成小丁，洋葱切成小丁，腊肉切成小薄片。
3.锅里放一点点油，锅热后放腊肉煸炒至变色。
4.再放洋葱和胡萝卜翻炒，加少许盐和生抽炒。
老干妈炒饭的做法
5.炒至菜快熟的时候把剩米饭倒入锅中，拍散，再加入一大勺老干妈辣酱，加少许清水使米饭松软，炒匀即可出锅。
6.盛盘。
做法二
材料
老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片(自行酌量)，焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许