【导读】沙县小吃很有名，种类也是非常的多，而沙县拌面也是其中具有代表性的一道菜，那么接下来就去了解下这道菜的做法吧。
材料：
面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精(鸡精)，香油，醋，蒜泥适量。
做法
1、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。
2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。
沙县拌面的做法 沙县拌面详细做法
在沙县小吃店面中，经常可以听见：“师傅，拌面扁肉!”的声音。扁肉、拌面低廉的价格、清香不腻、凉爽可口、烹饪简易的特点特别受到广大群众的欢迎。