P9：知道预留虾仁的用处了吗?就是做“镜箱”的“提手。把虾背朝上压进肉馅中，镜箱的样子就出来啦!是不是真的很像呢?做到这一步的时候，莫名其妙兴奋起来，hoho……胜利在望了哈
镜箱豆腐做法
P1：锅中放少许油，下葱姜末爆香。
P2：放适量番茄酱快速翻炒几下。
P3：倒入开水，放少量老抽。
P4：倒入适量蚝油，放糖调味，根据口味放或不放盐。
P5：大火烧开后，把豆腐口朝下一个个摆进汤里。
P6：转小火加盖，咕嘟10-15分钟后勾芡收汁出锅。
糖醋排骨
材料：排骨600G，姜适量
调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香醋4汤匙，盐1茶匙，糖3汤匙，淀粉1汤匙
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糖醋排骨的做法
1.准备原料
2.排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水。
3.焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。
4.煮好的排骨捞出备用。