【导读】苏菜焖鱼片的做法有哪些?鱼是一种常见的食材，但是做法是非常多的，不同地方都有各自的特色烹饪技巧哦。那么，苏菜焖鱼片的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看苏菜焖鱼片的做法的介绍吧!
苏菜焖鱼片的做法
做法一
材料
材料：泡菜1大包，鲑鱼头1付，韭菜200克，洋葱半颗
调味料：香油2大匙，蚝油2大匙，糖1大匙
做法
1.鲑鱼头切成大块，洋葱切丝，韭菜切段备用。
2.锅中倒入香油烧热，先以皮面朝下放入鲑鱼头略微煎一下，再转小火煎至可以摇动后，翻面加入洋葱继续煎至可以摇动。
3.接着放入泡菜，并倒入水至淹盖过食材后煮开，再加入蚝油和糖烧至熟透，然后放入韭菜翻拌均匀即可完成。
做法二
材料
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法
苏菜焖鱼片的做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!