果汁鱼块是哪里的菜系？随着QQ餐厅的火热，这个问题提出来的人也是越来越多，这属于一道粤菜，今天本文就将为您详细介绍果汁鱼块的做法和制作要点，在家里大家不妨也试试哦。
果汁鱼块的做法
1、把草鱼去骨留鱼肉；
2、将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3、打上果汁芡，加尾油推匀便成。
果汁鱼块
果汁鱼块制作要点：
1、烹调时不用放味精就很鲜美；
2、鱼胆有毒不能吃；
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
果汁鱼块是哪里的菜 果汁鱼块的做法