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菠萝咕噜肉的正宗做法 六大诀窍做出好味道(4)

发表日期:2017-08-16 | 来源 :www.99yangshengtang.com

4.将调味料A倒入一只碗内调和均匀

5.锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上

6.放入菠萝块,翻炒几下

7.再放入炸好的肉块

8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁,最后投入炒好的青椒即可

做法五


材料

猪里脊肉300克,新鲜菠萝100克,鸡蛋1枚,蒜粒一匙,酱油一匙,料酒两匙,盐少许,水淀粉半碗,白砂糖一匙,番茄酱三匙,油500毫升

做法


菠萝咕噜肉的正宗做法

1、将里脊洗净,切成2厘米宽的长条,再切成2厘米长的大粒。菠萝切成差不多大的方块。

2、肉粒放入碗中,调入酱油、料酒和盐拌匀,腌10分钟。

3、鸡蛋打匀,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏抓,使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。

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